hôtel Luxe Domaine des lys
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ENTRÉE - PLAT ou PLAT- DESSERT 19 € /// ENTRÉE - PLAT - DESSERT 25 €

Entrées
Chorizo et son crémeux, pickles de légumes
Velouté de coquillages de nos côtes, julienne de légumes de saison et chantilly aux herbes fines
Tartare de boeuf préparé, coupé au couteau

Plats
Le poisson de la marée du jour (retour de pêche)
Onglet ou bavette de boeuf, pommes de terre grenailles et ses légumes de saison, sauce échalotes
au vin rouge
Blanquette de volaille au vadouvan et ses légumes racines

Desserts
Kiwi, banane, éclaté de crumble et sa crème diplomate vanille
Pomme Golden, crème au caramel beurre salé
Déclinaison gourmande en 3 étapes et son café ( sup 1.50 €)

Starters

Tartare de saumon, pomme Granny Smith, céleri et wasabi
14 €

Foie gras de canard mi-cuit et son chutney de saison
14 €

Gambas, tombée de légumes et champignons, jus carapace crémé
15 €

La Douzaine d’escargots de Moulhièrne, mousseline d’Agatha au saint maure
​14 €

Main courses

Thon snacké mi cuit et sa garniture asiatique
22 €

Médaillons de lotte, petits légumes sautés au gingembre, betteraves jaunes, vinaigrettes passion
24 €

Pluma de porc ibérique, risotto aushitaké, jus réduit
20 €

Magret de canard, butternut, salsifis rôtis, jus cacao
19 €

Burger des Lys et ses frites maison
​18 €

Cheeses & Desserts

Assiette de trois fromages et ses feuilles de saison
9 €

*****

Duo chocolat et voatsiperifery
Namekala chocolat noir, ganache montée chocolat blanc voatsiperifery, sablé diamant
8 €

Déclinaison autour de la passion
Biscuit feuilletine au chocolat blanc, éclat sablé et crémeux passion
8 €

Tarte citron revisité
Sablé reconstitué, crème citron, duo de meringues, italienne et française
8 €

Café Gourmand décliné en cinq pièces
9.50 €

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